Sicile, une île agricole

Après-midi : Départ en avion à destination de la Sicile. Arrivée à Catane. Accueil par votre guide accompagnateur à l’aéroport et transfert vers votre hôtel. Installation, dîner et nuit.

Matin : Petit déjeuner.

Matinée d’excursion vers l’Etna. Vous grimperez d’abord en car sur le flan du volcan, effectuerez plusieurs arrêts pour observer les coulées les plus récentes de lave, explorerez des grottes créées par d’immenses bulles d’air enfermées lors des éruptions. Vous traverserez de nombreuses paysages tantôt verdoyants tantôt désolés. Arrivées en haut au refuge Sapienza situé à 1900m, vous aurez un paysage lunaire sous les yeux et une vue jusqu’à la mer à couper le souffle. Vous effectuerez ensuite une petite randonnée avec de nombreuses explications sur la vulcanologie et le suivi de ce volcan qui est toujours actif !

Après-midi : Après le déjeuner, découverte de la région située sur la pente au Sud de l’Etna. Cette zone appelée Arance Rosse di Sicilia est une IGP dédiée à la production d’oranges. Vous rencontrerez un producteur qui vous présentera la filière, vous parlera de la spécificité de cette petite région pour la productions d’agrumes. Vous apprendrez comment cette agriculteur exploite son domaine lors de la visite des plantations.

Dîner et nuit à votre hébergement.

Matin : Petit déjeuner.

Visite chez un producteur d’huile d’olive, dans la région de l’Etna. Visite des plantations d’oliviers et du moulin. Vous découvrirez la conduite de la culture puis aurez une présentation du process d’élaboration des huiles et de transformation et conditionnement des produits dérivées. Lors de cette visite, vous découvrirez l’importance de cette filière en Sicile.

Après-midi : Après le déjeuner, visite d’un domaine viticole localisé sur les pentes de l’Etna. Plusieurs sites ont été identifiés et mis en valeur par la production de vins de grande qualité. Vous découvrirez lors de cette visites des terroirs peu commun et les influences de ce climat et territoire volcanique. Visite d’un domaine en conduite biologique qui produit le cépage traditionel sicilien, Nero d’Avola et dégustation.

Dîner et nuit à votre hébergement.

Matin : Petit déjeuner.

La pointe orientale de la Sicile est réputée pour la production de légumes. Visite d’une importante société maraîchère productrice de tomates, melons et pastèques. Vous visiterez les zones de productions, puis les stations de conditionnement.

Après-midi : Après le déjeuner, visite guidée du centre historique de la ville de Noto, parmi les capitales baroques du Sud de l’Italie et une des plus charmantes villes siciliennes. Temps libre pour profiter de la ville.

Dîner et nuit à votre hébergement.

Matin : Petit déjeuner.

Visite culturelle de la Vallée des Temples à Agrigente. Ce site classé au Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’UNESCO était un cité antique majeure de l’Occident hellénique. Vous découvrirez le temple de Castor et Pollux, le temple d’Eracle, le temple de la Concordia,etc.

Après-midi : Après le déjeuner, route par le coeur de la Sicile.

Visite d’une exploitation céréalière. Autrefois le grenier à blé de l’Empire romain, cette région de la Sicile produit encore sur ses pentes des céréales. Vous rencontrerez un agriculteur sicilien qui vous fera faire le tour son exploitation. Vous pourrez échanger sur les conditions techniques, climatiques et économiques.

Visite chez un producteur ovin lait qui transforme sa production en fromage appelé Vastedda. Vous ferez d’abord le tour des installations de l’élevage puis vous visiterez la fromagerie et finirez pas une dégustation.

Dîner et nuit à votre hébergement.

Matin : Petit déjeuner.

Dernière matinée libre pour profiter de la ville de Catane, faire vos dernières courses avant le retour vers la France. En milieu de matinée, transfert vers l’aéroport pour votre vol de retour. Après-midi : Arrivée en France en début d’après-midi.