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Voyage / formation – Le zébu brésilien à la croisée des chemins

13 JOURS / 12 NUITS

Le Brésil est le premier fournisseur de l’UE en viande bovine, et se situe chaque année dans le duo de tête des exportateurs mondiaux. Avec la négociation en cours des accords de libre-échange du Mercosur, il pourrait même voir augmenter son volume d’exportation.
Pourtant, les garanties sanitaires et de traçabilité restent très loin d’être acquises, comme le montre le scandale toujours en cours d’instruction qui touche JBS, première multinationale du secteur.

Cette formation vise donc à analyser les enjeux de la filière viande bovine brésilienne, ses forces et faiblesses.


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